В битрикс24 товары не имеют штатного поля с указанием товар или услуга, поэтому было решено использовать вспомогательный механизм определения услуг в чеке.
Предмет расчета, устанавливаем услуга или товар.
Как установить предмет расчета для каждой позиции? Cмотрите в документации.